%0 Journal Article %T 芽麦的营养价值特点及其在饲料和食品上的应用 %A 杨露 %A 谭会泽 %A 刘松柏 %A 赵江涛 %A 董莹 %A 王凤麟 %A 冯建文 %A 陈丽 %A 黄海涛 %A 王晓琼 %J 粮食与饲料工业 %@ 1003-6202 %V 12 %N 12 %D 2018 %P - %K 芽麦;籽粒特征;营养价值;应用 %K %X 小麦发芽后其外观和内在营养价值会发生一系列改变。根据国内外的研究综述了芽麦能值、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物元素及维生素的变化规律,总结了芽麦在饲料和食品上的应用研究进展。 %X %R %U http://www.lsyslgy.com/lsyslgy/home %1 JIS Version 3.0.0