粮食与饲料工业
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2013年第12卷第1期
>2013,12(1). DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2013.01.005
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真菌毒素的辐照降解及产物解析研究进展
发布日期:2013-01-24
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真菌毒素多数具有较强毒性,不仅会造成粮食作物的巨大损失,而且严重威胁人类和动物的健康。简要介绍了真菌毒素的污染现状及传统降解方法,并重点论述了辐照降解技术及其优点;结合目前国内外利用辐照技术降解各类真菌毒素的研究进展,对真菌毒素的辐照降解和产物解析的方法进行了综述,并对今后该领域的进一步研究提出了看法,为推动辐照技术在真菌毒素降解方面的应用提供参考。
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李萌萌,关二旗,卞科,崔贵金.真菌毒素的辐照降解及产物解析研究进展[J].粮食与饲料工业,2013,12(1).
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2013-01-24
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