响应面法优化小麦麸皮中植酸的提取工艺

doi:10.7633/j.issn.1003-6202.2013.12.005

粮食与饲料工业

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响应面法优化小麦麸皮中植酸的提取工艺

发布日期：2014-01-09

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分别探讨了盐酸水溶液、盐酸丙酮溶液、盐酸乙醇溶液三种提取溶剂体系对小麦麸皮植酸的提取效果，确定盐酸溶液为最佳提取溶剂；通过单因素试验和响应面实验探讨了提取液的浓度、提取时间、提取温度对小麦麸皮中植酸提取效果的影响。结果表明，当盐酸浓度在0.7~0.9 mol/L，提取时间0.7~1.3 h，提取温度在26~33℃范围内时，植酸得率可以达到1.20%以上，并且在盐酸浓度0.7 mol/L，提取时间1 h，提取温度30℃，植酸得率为1.27%。

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