粮食与饲料工业
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2015年第12卷第5期
>2015,12(5). DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2015.05.009
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响应面法优化超声波提取黑豆皮中过氧化物酶的工艺研究
发布日期:2015-06-01
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利用响应面法优化黑豆皮中过氧化物酶的超声波提取工艺。通过单因素实验和响应面优化法得出的优化提取工艺条件为:超声波功率68 W,提取温度38℃,提取时间48 min,液料比25 ml/g,提取次数3次。经验证实验表明,实际提取酶活与预测值相吻合;在此条件下,10 g黑豆皮可提取出的酶活为3 670.3 U,该工艺比传统的PBS缓冲液提取法在提取时间上缩短了86.7%,酶活提高了31.2%。
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高晶晶,李稳宏,闫龙,李健,慕苗,任国瑜,刘小菊.响应面法优化超声波提取黑豆皮中过氧化物酶的工艺研究[J].粮食与饲料工业,2015,12(5).
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2015-06-01
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