我国传统玉米主食研究现状与展望

粮食与饲料工业

首页 > 过刊浏览>2015年第12卷第8期 >2015,12(8). DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2015.08.005

发布日期：2015-09-02

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综述了近几年我国传统玉米主食面条、馒头、饺子的研究状况，并分析了发展中存在的问题，提出了相关建议，以期为我国玉米主食进一步开发及工业化生产提供参考。

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