粮食与饲料工业
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2016年第12卷第6期
>2016,12(6). DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2016.06.008
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薏苡产品开发与利用研究进展
发布日期:2016-06-27
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[摘要]
薏苡含有的丰富营养及活性成分,是很好的药食两用保健食品。我国是薏苡生产大国,薏苡利用仍以初级加工为主,缺乏精深加工,产业经济效益低。针对国内外关于薏苡产品开发利用的研究作一综述,希望为今后薏苡的产品开发理清思路,促进薏苡资源的高效利用和产品转化,提高薏苡价值起到推动作用。
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邓素芳,林忠宁,陆烝,应朝阳.薏苡产品开发与利用研究进展[J].粮食与饲料工业,2016,12(6).
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2016-06-27
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