[关键词]
[摘要]
以大豆蛋白为主要原料,制备大豆蛋白氨糖片。单因素试验结果表明,大豆蛋白添加量、黏合剂选择、黏合剂浓度、制粒干燥时间对大豆蛋白氨糖片的品质影响较大;正交试验结果表明,当大豆蛋白的添加量为50%,采用50%的糖浆作为黏合剂,制粒干燥后水分不超过2%,片剂的综合评分最高,检测结果表明,在最优条件下制备的大豆蛋白氨糖片,100 r未破碎,崩解时限19 min,制粒后的休止角为30°,符合片剂要求。通过3个月的加速稳定性试验,产品性质稳定,符合要求。
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[Abstract]
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