绿豆改性淀粉复合膜阻水性的研究

粮食与饲料工业

首页 > 过刊浏览>2016年第12卷第7期 >2016,12(7). DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2016.07.007

发布日期：2016-07-26

[关键词]

[摘要]

研究了绿豆改性淀粉复合膜的阻水性；采用绿豆改性淀粉、壳聚糖为主要材料制备复合膜，选择了改性淀粉用量、壳聚糖与改性绿豆淀粉的比例、甘油用量、淀粉糊化温度、干燥温度、干燥时间等6个因素进行单因素试验，确定甘油用量为2.5%，糊化温度为70℃，对其中4个主要因素进行正交试验；得出……

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

[基金项目]

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