采用傅里叶近红外漫反射技术，以最小偏二乘法结合不同光谱预处理建立了肉骨粉粗蛋白质、粗脂肪、水分、粗灰分、钙、总磷的近红外定标模型，结果显示：6种常规营养成分的决定系数分别为0.946 9、0.926 1、0.974 1、0.972 3、0.857 1、0.830 9，交叉检验的均方根误差（RMSECV）分别为0.863、0.303、0.123、1.08、0.663、0.368，相对分析误差（RPD）大于2.5，外部验证集验标决定系数均在0.94以上，表明模型预测值与化学值间存在良好的函数拟合性，所建立的模型可靠、稳健，可用于肉骨粉营养成分的快速分析。