粮食与饲料工业
+高级检索
--请选择--
中文标题
英文标题
作者中文名
作者英文名
中文摘要
英文摘要
中文关键词
英文关键词
单位中文名
单位英文名
中图分类号
DOI
首页
杂志订阅
稿约
关于编辑部
论文模板
读者信箱
广告业务
编辑部地址
文章检索
资料下载
首页
>
过刊浏览
>
2017年第12卷第8期
>2017,12(8). DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2017.08.014
优先出版
上一篇
|
下一篇
全自动溶剂保持力分析仪及其应用
发布日期:2017-09-30
摘要
图/表
访问统计
PDF预览
参考文献
相似文献
引证文献
附件
[关键词]
[摘要]
小麦粉的溶剂保持力(solvent retention capacity,简称SRC)能很好地预知小麦粉烘焙效果,检测小麦粉性能。采用全自动SRC分析仪对小麦粉中的麦谷蛋白、破损淀粉、戊聚糖和综合特性进行了研究,与手工SRC检测方法相比,全自动SRC分析仪实验更简便,结果更精确,在整个粮食产业链中具有较好的应用前景。
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
[基金项目]
更多...
更多...
PDF()
XML下载
HTML阅读
导出引用
引用本文 / Get Citation
赵君兰.全自动溶剂保持力分析仪及其应用[J].粮食与饲料工业,2017,12(8).
分享 / Share
文章指标 / Article Metrics
点击次数:
下载次数:
Html阅读次数:
引用次数:
历史 / History
收稿日期:
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期:
2017-09-30
出版日期:
微信公众号二维码
手机版网站二维码