稻谷加工工艺中碎米主要在碾白工段产生。多倍体稻谷作为一种新型的稻谷品种，目前的碾米机无法满足其碾白加工的需求。通过多倍体稻谷与早籼稻谷的物理特性与试验机的碾白效果对比，在现有碾米机基础上进行改造，开发出适合多倍体稻谷的碾白设备。设计了新型的碾白砂辊，减少了米粒在碾白室的运动时间；出料嘴处采用柔性压力调节机构，使得压力调节柔和、平顺；米筛采用整体筛架固定，实现米筛与碾白砂辊之间间隙可调；改进了米刀的固定方式，实现米刀与碾白砂辊之间的间隙可调。改进后的碾米机可适用于各种稻谷品种的碾白加工需要，碾米机的实用性和通用性得到极大的提高。