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天然虾青素生产方法研究进展
谢虹,王福强,邱彦国,张艾青,任伟伟
作者单位
谢虹 山东畜牧兽医职业学院 
王福强 山东畜牧兽医职业学院 
邱彦国 昌邑市明兴饲料有限责任公司 
张艾青 山东畜牧兽医职业学院 
任伟伟 山东畜牧兽医职业学院 
摘要:
天然虾青素因其具有独特的生物学功能,在食品、化妆品、保健品和饲料添加剂等方面有着巨大的应用价值和广阔的发展前景。我们对天然虾青素的3种提取方法:从水产加工废弃物中提取虾青素、利用藻类生产虾青素、酵母发酵生产虾青素进行了比较详细的阐述,对各个方法的研究现状和应用前景进行了分析,以期为工业化生产虾青素提供参考。
关键词:  虾青素  生产方法  研究进展
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