引用本文:
【打印本页】   【HTML】   【下载PDF全文】   查看/发表评论  【EndNote】   【RefMan】   【BibTex】
←前一篇|后一篇→ 过刊浏览    高级检索
本文已被:浏览 48次   下载   
分享到: 微信 更多
电子束辐照对玉米赤霉烯酮的降解效果及 玉米品质的影响
郭东权,王 娴,许 勃,陈云堂,崔 龙,李庆鹏,董威杰,吕晓华,陈海军,尚丙兰,范家霖
作者单位
郭东权 河南省科学院同位素研究所有限责任公司//河南省核农学重点实验室//河南省辐照加工工程技术研究中心//北京林业大学水土保持学院 
王 娴 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
许 勃 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
陈云堂 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
崔 龙 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
李庆鹏 中国农业科学院农产品加工研究所 
董威杰 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
吕晓华 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
陈海军 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
尚丙兰 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
范家霖 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 
摘要:
:以玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)标准品和玉米为研究对象,研究了电子束辐照对ZEN溶液、玉米糁中ZEN的降解效果及对玉米品质的影响. 结果表明,水溶液中ZEN 的降解率随着辐照剂量的增加而提高. 在5kGy的辐照剂量下,初始浓度为1200.0μg/L的ZEN降解率为89.11%,当辐照剂量增大到9kGy时,降解率达到100%;玉米糁中ZEN在9kGy辐照剂量时,降解率为16.14%.5kGy剂量以下的电子束辐照对玉米的常规营养成分几乎没有影响,但5kGy剂量的电子束辐照对玉米脂肪酸值有显著影响.研究结果为电子束辐照降解其他真菌毒素提供参考和科学依据.
关键词:  电子束  辐照  玉米赤霉烯酮  降解  玉米品质
DOI:
分类号:
基金项目:
Abstract:
Key words: