近期，由河南工业大学中国粮食博物馆筹建办组织编写、师高民教授主编的《中国粮食史图说》出版上市，该著作分为科技卷和文化卷两大部分，概括展示了从古至今粮食行业这两方面的历史进程和发展成果。

    原国家粮食储备局局长白美清特为此书作序。

以史为鉴  增强国家粮食安全观

    由河南工业大学组织编写的《中国粮食史图说》，是“十二五“国家重点图书出版规划的项目之一，现正式出版和读者见面了。这是全国粮食界的一件大事，也是该校建校60 周年之际献给中国粮食界和全国读者的一份厚礼。作为粮食行业的一名老兵，我感到特别振奋和高兴，谨向河南工业大学和参加编写的各位专家、学者、工作人员表示热烈祝贺！

    《中国粮食史图说》分为科技卷和文化卷两大部分，概括展示了从古至今粮食行业这两方面的历史进程和发展成果。二者互联互通、相辅相成。这部专著是河南工大学者们和全国粮食及有关资深专家合作的心血结晶，是粮食研究的传世珍品，填补了一项史学空白，为相关专业的研究和粮食科普事业做出了有益的贡献。全书两大部分结构新颖、涉猎广泛。在对历史的陈述方面，纵横结合，古今融通，脉络清晰，重要节点，颇有新意；在文字表达方面，深入浅出，繁简结合，有叙有议，既保持了历史原貌，又有理性感悟，突出了发人深思的亮点。书中采用的一些典故，既尊重其历史性和真实性，又从时代发展的角度，赋予了新的内涵。

    在文字叙述中演绎历史沧桑，在风物图片上镌刻文明记忆，为人们提供了许多研究思考和感悟提升的空间与课题。可谓雅俗共赏，图文并茂，使读者在阅读欣赏中抚摸历史年轮，感受时代脉搏，吮吸文明精髓，承先启后，开拓未来。应当看到,这是一部涉及多方面、多层次的历史巨著，尚有一些缺点和疏漏，有待今后充实、完善、提高，精益求精。作为一个“老粮食人”，我乐意向读者推荐，特别是向粮食系统的同志们推荐，应作为必读书之一，先睹为快。

    当前，我国粮食工作正处于新的发展阶段和转折时期。改革开放三十多年来，我国粮食系统广大干部职工，在党中央、国务院的正确领导下，实现了粮食工作从统购统销向社会主义市场经济的顺利过渡。同时初步实现了从手工操作、粗放式经营向现代化、集约化经营过渡。结束了多年来短缺经济、凭票证供应的窘境，步入了市场选择的康庄大道，国家粮食安全得到充分保障。我国粮食生产上了四亿吨、五亿吨、六亿吨三大台阶；粮食经营上，多元化、多渠道流通体系逐步形成，粮食储备体系空前壮大，应当说，这些年是粮食工作发展的黄金时期。但是在国家粮食安全问题上，潜在问题不少，隐患增多。三次大增产后又面临粮食生产周期性波动的风险，自给率下降。因此，在新时期，确保国家粮食安全、做到万无一失，仍然是迫切需要解决的重大任务。我们必须贯彻党的十八大及十八届三中、四中、五中全会精神，和习近平总书记在庆祝党的九十五周年大会上的讲话，不忘初心，继续前进。这就要求我们要认真总结历史经验教训，以史为鉴，承先启后，继往开来，深化改革，着力创新，开拓新局面，实现全面建设小康社会的宏伟目标。

    因此，重新学习中国粮食史，将有助于我们增强粮食工作的责任感与使命感，努力实现中国“粮食梦”——“安得谷满万石仓，大庇天下黎民尽果腹”！

                        白美清                    

              （原国家粮食储备局局长）

2016.10