粮食与饲料工业
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2016年第12卷第10期
>2016,12(10)
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2015年小麦主产区部分强筋小麦品质现状及分析
发布日期:2016-10-28
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针对2015年规模生产的强筋小麦,如西农979、新麦26、师栾02-1、济南17、洲元9369进行全面系统的品质质量分析,并进行烘焙试验。结果表明,2015年新麦26、师栾021和洲元9369平均等级均达到国标1等,且烘焙性能相对较好;西农979、济南17平均等级分别为国标2等和3等,且烘培性能较差。
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贾祥祥,张强涛,王圣宝,韩耀光.2015年小麦主产区部分强筋小麦品质现状及分析[J].粮食与饲料工业,2016,12(10).
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2016-10-28
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