粮食与饲料工业
引用排行
2005, 0(8):40-41.
摘要:
2002, 0(2):41-42.
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2000, 0(1):33-36.
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1997, 0(2):36-38.
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1999, 0(10):40-43.
摘要:
2002, 0(8):41-43.
摘要:
综述了γ－氨基丁酸的主要功能性，以及目前日本等国家在稻米制品中富集γ－氨基丁酸（GABA）研究方面的成果，包括米胚芽、米糠和糙米发芽富集γ－氨基丁酸，乳酸菌和酵母发酵米糠生产的高GABA浓度的食品素材等。
综述了γ－氨基丁酸的主要功能性，以及目前日本等国家在稻米制品中富集γ－氨基丁酸（GABA）研究方面的成果，包括米胚芽、米糠和糙米发芽富集γ－氨基丁酸，乳酸菌和酵母发酵米糠生产的高GABA浓度的食品素材等。
12 纤维素酶的研究和应用前景
2001, 0(8):30-31.
摘要:
介绍了纤维素酶在食品、饲料等领域的应用和发展前景及其国内外研究动态。纤维素酶的研究、开发、利用是新世纪的可再生性资源的关键，对于解决工农业原料来源、能源危机、环境污染等问题具有十分重要的意义。
介绍了纤维素酶在食品、饲料等领域的应用和发展前景及其国内外研究动态。纤维素酶的研究、开发、利用是新世纪的可再生性资源的关键，对于解决工农业原料来源、能源危机、环境污染等问题具有十分重要的意义。
2011, 12(11).
DOI: 10.7633/j.issn.1003-6202.2011.11.2011011224
摘要:
按照专家系统设计和建造的基本理论,结合饲料相关专业领域知识的特点,饲料工艺与设备专家系统通过被动型获取知识的方式,综合运用了多种知识获取的方法,选用基于框架结构的产生式知识表示法和关系型数据库管理系统Microsoft Access 2003实现了知识的表示和知识库的建造,采用了基于冲突消解的以正向推理为主,反向推理为辅的混合推理控制策略,运用动态服务器网页(Microsoft Active Server Pages)实现了系统的推理机并创建了友好的人机界面,最终较好地实现了系统既定的饲料机械故障诊断、饲料机械主要技术参数查询、饲料设备查询以及饲料标准查询等4个主要功能.
按照专家系统设计和建造的基本理论,结合饲料相关专业领域知识的特点,饲料工艺与设备专家系统通过被动型获取知识的方式,综合运用了多种知识获取的方法,选用基于框架结构的产生式知识表示法和关系型数据库管理系统Microsoft Access 2003实现了知识的表示和知识库的建造,采用了基于冲突消解的以正向推理为主,反向推理为辅的混合推理控制策略,运用动态服务器网页(Microsoft Active Server Pages)实现了系统的推理机并创建了友好的人机界面,最终较好地实现了系统既定的饲料机械故障诊断、饲料机械主要技术参数查询、饲料设备查询以及饲料标准查询等4个主要功能.
14 紫薯花色苷的研究进展
2011, 12(11).
DOI: 10.7633/j.issn.1003-6202.2011.11.2011011221
摘要:
紫薯花色苷是从紫薯块根或茎叶中提取出来的一种天然花青素类红色素,稳定性良好,且具有抗氧化、抗突变、保护肝脏、降血糖及抗炎症反应等功能,有着良好的应用前景.综述了紫薯花色苷的组成结构、稳定性、保健功能及其在食品、化妆品等行业中的应用,为其进一步开发利用提供参考依据.
紫薯花色苷是从紫薯块根或茎叶中提取出来的一种天然花青素类红色素,稳定性良好,且具有抗氧化、抗突变、保护肝脏、降血糖及抗炎症反应等功能,有着良好的应用前景.综述了紫薯花色苷的组成结构、稳定性、保健功能及其在食品、化妆品等行业中的应用,为其进一步开发利用提供参考依据.
2001, 0(12):38-38.
摘要:
对小麦麸皮的综合利用进行综述，其中包括制备麸皮蛋白，麸皮多糖，麸皮膳食纤维，低聚糖，β－淀粉酶，麸皮抗氧化物等。
对小麦麸皮的综合利用进行综述，其中包括制备麸皮蛋白，麸皮多糖，麸皮膳食纤维，低聚糖，β－淀粉酶，麸皮抗氧化物等。
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